月刊ケアワーク

【義務化が進む口腔衛生管理にどう対応するか
　　～歯科医師による介護現場の口腔ケアサービスとは～】

　　　株式会社クロスケアデンタル　代表取締役CEO／Co-Founder
　　　介護の歯科医師　瀧内 博也 氏

　　◆口腔衛生管理には目的意識を
　　◆口腔衛生管理の効果と実際
　　◆日常的な口腔ケアを定着させ、計画的に口腔衛生管理を進めるために
　　◆通所・訪問サービスでも口腔ケアのニーズは高い
　　◆歯科医師による新しい“食支援サービス”へ

【障がい福祉サービスにおける職務評価の見直し】
　――多様な人材が力を発揮できる職場づくりの工夫

　　　社会福祉法人 郡山コスモス会　理事長　水野 博文  氏

　　◆職務評価見直しのきっかけと背景
　　◆評価制度の設計と運用上の注意点
　　◆評価制度の導入による効果と変化
　　◆これから取り組む介護事業所へのメッセージ

　　◆訪問介護の報酬改定　平均値でなく事業形態別に議論へ
　　　（厚生労働省）
　　◆財政審が介護改革を建議　負担見直しと報酬適正化が焦点
　　　（財務省）
　　◆訪問系外国人材に巡回確認　適合確認後も記録管理が必要に
　　　（国際厚生事業団）

　　弁護士
　　宮澤潤法律事務所　副所長・パートナー　長野 佑紀

【第４回】カスハラを長期化・紛争化させないための対策・対応とは――初期対応を中心に

　　◆カスハラへの対策・対応の重要ポイント
　　◆初期対応で重要となるポイント
　　◆対応方針の見極めと外部連携
　　◆重大化を防ぐ最終判断と対応

　　株式会社キューシップ　代表取締役・介護福祉士　梅本 聡

【第４回】認知症ケアの原点を問い直す

　　◆かつて現場で起きていた「当たり前」　――手間を減らすために見過ごされてきた尊厳
　　◆なぜ尊厳は奪われたのか　――「人に非ず扱い」を生んだ無理解と意識の問題
　　◆同じ過ちを繰り返さないための専門性　――職業倫理・知識・技術で支えるケア

　　天晴れ介護サービス総合教育研究所株式会社　代表取締役　榊原 宏昌

【第４回】職場環境等要件
　　　　　「生産性向上（業務改善及び働く環境改善）のための取組」
　　　　　「やりがい・働きがいの醸成」編

　　◆はじめに
　　◆生産性向上（業務改善及び働く環境改善）のための取組
　　◆やりがい・働きがいの醸成
　　◆おわりに

【山梨支部発】わが支部紹介
　山梨支部は、４月から６月にかけて「介護労働講習（実務者研修を含む）」の受講促進の一環として、「介護の仕事を知るセミナー」への参加勧奨から受講につなげる取り組みの結果、過去10年で最多の受講者数となりました。セミナーに新たに加えた当支部開発の「介護のしごとの魅力かるた」演習は、参加者からも大好評をいただきました。このオリジナル「魅力かるた」を就職イベントのほか、高校生向け職業講話、介護事業所様のコミュニケーション向上・定着を目的とする相談支援で効果的な活用を推進していきます。

　　料理研究家・管理栄養士　井上 典代

やわらかく食べやすい　『ふんわり手作りオレンジケーキ』

【ワンポイント・アドバイス】
小麦は米に比べてたんぱく質が多く、小麦粉に含まれるたんぱく質と水が混ざってできるグルテンは、粘りや弾力をつくり出します。たんぱく質の含有量が約12％以上ある強力粉はパンなどに、約9％の中力粉はうどんなどに、約8.5％以下の薄力粉はケーキや天ぷらの衣などに使われ、ふんわりとやわらかい仕上がりになります。用途に合わせ、小麦粉を使い分けます。