2009年6月号
特集
『食中毒の知識と食品の保存法』
・食中毒の被害が出やすい高齢者
・細菌やウイルスは私たちの身近に
･食中毒予防の３原則を徹底すること
・食品は４種類に分けられる
・冷蔵・冷凍などの保存方法を確認
・愛情を持って調理することが重要
＜監修＞山脇学園短期大学食物科准教授 井上 典代 氏
介護を語る
『介護支援専門員には高い調整能力が求められています』
・介護報酬改定とケアマネジャーの役割
・高い「志」がある方こそ、傾向と対策
・サスケ、攻略本の発刊に際して（介護労働安定センターより平成２１年６月発売予定）
※本文中には「平成２０年６月発売予定」となっておりますが、「平成２１年６月発売予定」の誤りです。
「ケアマネ・Step Up・模擬試験～サスケ～」「ケアマネ攻略本～一夜漬けの素～」の著者
古本 達也 氏
こんなときどうする？ ケアワーク相談室
『スタッフへの指導』
Q．注意したらすぐ欠勤。新人ヘルパーの指導に不安
Q．利用者から精神的苦痛を受けて、ヘルパーが体調不良に
＜アドバイザー＞株式会社新生メディカル 代表取締役 石原 美智子 氏
健やかに暮らし、安らかに逝くために ～ターミナルケアを考える＜第１4回＞
【開かれた窓】
・ひとり介護を支えて
・「リハビリ嫌い」に隠された本当の気持ち
・在宅介護が生きる意欲を呼び覚ました
株式会社ケアーズ 白十字訪問看護ステーション所長 秋山 正子 氏
介護事業リスクマネジメント講座＜第１７回＞ 福祉における“働きがい”とは（その３）
・給与から見た働きがい
・「介護の仕事」の本質から見た働きがい
大分県介護支援専門員協会理事長 桑島 英治 氏
日本の介護・医療を考えよう！＜第４回＞
後期高齢者医療制度はどうなる！？
・保険料関係 ・窓口自己負担
淑徳大学准教授 結城 康博 氏
読者のひろば
☆賛助会員さん登場 【和歌山県】 社会福祉法人 喜成会
「『活動力と和』をモットーに、地域に開かれた、地域にあいされる、地域に信頼される法人を
目指します」という法人理念のもとに歩んで参りました。
☆支部通信 【宮城支部】 神輿がが船で湾内を巡幸！ 日本三大船祭り「塩竃みなと祭」
ケア・クッキング講座 今月の逸品 「じゃこサラダ」
【食のミニ百貨】 骨と歯を丈夫にするじゃこサラダ
山脇学園短期大学食物科准教授 井上 典代 氏
